¿Por qué la ecología agrícola?
Aproscello, consciente de la necesidad de garantizar la sustentabilidad de la producción agrícola, la preservación de la biodiversidad genética y la posibilidad de producir alimentos con menor contaminación química mediante la aplicación de técnicas que permitan a los agricultores realizar sus labores de la forma más saludable posible, continúa dando pasos importantes para asumir la aplicación de la Ecología Agrícola en los agrosistemas nacionales.
Desde la FAO, cada día toma más fuerza el pronunciamiento de muchos expertos que señalan que el futuro de la agricultura está en diseñar sistemas agrícolas sustentables, capaces de producir alimentos con la menor cantidad de recursos externos, sobre todo pesticidas o fertilizantes químicos. De tal manera que el agotamiento de los sistemas de producción y el reto de satisfacer la producción para alimentar a la población creciente de mundo, demandan cambios sustanciales en la manera de producir estos alimentos. Ante estos retos es importante abrirse a que “la Ecología Agrícola provee las bases para el mantenimiento de la biodiversidad de la agricultura y esta es la manera de alcanzar una producción sustentable”.
El Mundo Avanza hacia una Agricultura Ecológica
Muchos países que integran Europa han tomado muy enserio la necesidad de cambiar sus sistemas de producción y han dado pasos importantes en la sustitución de la forma tradicional de agricultura. Por ejemplo, la UE ha establecido normas que se ha formulado en el Reglamento (CEE) del Consejo Nº 2092/91 del 24 de junio de 1991, sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios. También, la definición de producción ecológica, su logotipo y sistema de etiquetado están contenidos en el Reglamento del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, que ha sido adoptado por el Consejo de la Unión Europea el 28 de junio de 2007, y que entró en vigor a partir del 1 de enero de 2009.
En América Latina la experiencia ha estado en manos principalmente de ONG’s que están impulsando el concepto de Ecología Agrícola en diferentes cultivos en Perú, Guatemala, Honduras, Brasil, Salvador, México, República Dominicana, Chile y Cuba desde principios de 1990. Brasil y el Perú destacaron con resultados muy prometedores.
Podemos definir a la Ecología Agrícola como una ciencia que considera al agroecosistema desde una visión muy amplia. Los problemas agrícolas son abordados en base al estudio de sus aspectos ecológicos para lograr efectividad productiva, no solo desde el punto de vista biológico, sino también económico, garantizando así la sustentabilidad y la generación de alimentos mucho más sanos para la humanidad.
Una forma sencilla de explicar el significado de la Ecología Agrícola, es diciendo que consiste en “reproducir” el funcionamiento de los ecosistemas en su estado más naturales posible en los sistemas de producción agrícola. Sin embargo, detrás todo este enunciado, hay todo un mundo complejo que incluye conocimientos en genética, agronomía, el clima, edafología, microorganismos, vegetales y animales involucrados, todo dentro del marco de la ecología como base fundamental; así también, los aspectos socioculturales y hasta políticos relacionados con las economías locales, regionales y en definitiva de la nacional, se consideran de forma integral en la Ecología Agrícola.
Beneficios de la Ecología Agrícola
Los beneficios de la Ecología Agrícola se puede enumerar que permite desarrollar una agricultura más sustentable, garantiza la equidad entre los productos y ganancias que genera el agroecosistema. También es la vía para alcanzar la estabilidad de la producción bajo condiciones económicas, ambientales y de gestión cambiantes. A demás hay que agregar, que este tipo de experiencia no es producto del azar, sino de un proceso metodológico y de años de investigaciones.
Arroz Ecológico
El arroz es ecológico cuando se ha cultivado y procesado bajo una normativa de principios de la Agricultura Ecológica. Lograr este objetivo es una de las metas que nos hemos tratado desde Aproscello y nuestro esfuerzo está centrado en una primera fase de capacitación de técnicos y productores para introducirlos en el mundo de la Ecología Agrícola.
Entre las actividades que se están realizando en la actualidad, tenemos las siguientes:
Capacitación académica del personal en Agricultura Ecológica.
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Levantamiento de información relacionada con la oferta de productos de origen biológicos para el manejo de la fertilización plagas, malezas y enfermedades.
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Diagnóstico de los sistemas de producción nacional.
- Diseño de fincas arroceras ecológicas.
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Revisión de todas las experiencias dentro y fuera del país que ayuden a construir bases sólidas para la agricultura ecológica.
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Realizar acciones para impulsar el marco legal que regirá la implementación y control de actividades productivas y ecológicas en el país.
Fauna Benéfica y Control Biológico de Agrosistemas
La regulación biótica está establecida en la naturaleza como cadena trófica o también llamada cadena alimenticia. Sin embargo, no es el único mecanismo con el que la naturaleza regula sus poblaciones, también puede ser por mecanismos de competencia por agua, luz, espacio, nutrientes. Entonces, así como existen especies que potencialmente se convierten en plagas, también encontramos en los agrosistemas otra que tiene potenciales benéficos porque son capaces de regular eficientemente las poblaciones de las anteriores.
Como es evidente, todos los organismos tienen una función en los ecosistemas, cuando se presenta una ruptura entre ellos, se generan las condiciones para la aparición de las plagas. Es por ello que en la protección de la riqueza de la biodiversidad de los ecosistemas está el potencial de control de las plagas en todos los cultivos. La Agricultura Ecológica permite implementar sistemas de producción alternativos que garanticen la protección de ecosistemas, generando estabilidad biótica y ambiental.
El cultivo de arroz se encuentre entre los cereales que presenta una rica fauna benéfica gracias a que es un sistema que requiere grandes cantidades de riego. Este potencial no se ha sabido aprovechar debido a la facilidad que da la aplicación de biocidas el cultivo. Sin embargo, cada vez que se realizan estas aplicaciones se diezma más las poblaciones de la fauna benéfica, incrementando a su vez el desequilibrio y por ende la ruptura de la cadena alimenticia.
Reguladores naturales del cultivo de arroz
El listado que se muestra a continuación corresponde con a las especies que hacen parte del ecosistema arroz, pero que tienen una función reguladora de otras que se consideran plagas.
Hongo entomopatógeno (Metarhizium anisopliae)
Arana del arroz (género Oxyopes)
Arañita del arroz (género Tetragnathidae)
Mariquitas (familia Coccinellidae)
Libelulas (Anisoptera y Odonata)
Avispita Tricograma (Trichogramma spp.)
Lechuza de Campanario (Tyto alba)
Serpiente Tragavenados (Boa constrictora)
Agricultura Sustentable
El creciente consenso mundial sobre la necesidad de generar e introducir nuevas estrategias de desarrollo agrícola que aseguren la producción estable de alimentos sin detrimento de la calidad ambiental es lo que se conoce como Agricultura Sustentable.
De Altieri, M. (2000) podemos visualizar algunos objetivos que persigue la agricultura para poder ser sustentable, esto son:
Producción estable y eficiente de recursos productivos.
Seguridad y autosuficiencia alimentaria.
Uso de prácticas agroecológicas o tradicionales de manejo.
Preservación de la cultura local y de la pequeña propiedad.
Asistencia de los más pobres a través de un proceso de autogestión.
Un alto nivel de participación de la comunidad en decidir la dirección de su propio desarrollo agrícola.
Conservación y regeneración de los recursos naturales.